在合江縣國瑞商貿(mào)有限公司（簡稱“國瑞公司”）大米加工生產(chǎn)車間內(nèi)，谷糙分離機(jī)、去石機(jī)、礱谷機(jī)、碾米機(jī)等自動化設(shè)備隆隆作響，從金黃的稻谷變成了晶瑩剔透的大米；從稻谷入庫到大米出庫每個(gè)環(huán)節(jié)、每道工序都經(jīng)過嚴(yán)格的科學(xué)檢驗(yàn)。國瑞公司始終以高度的責(zé)任感、使命感，全力保障學(xué)生“營養(yǎng)餐”（米油）安全。

（一）原糧采購須“嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)”。采用本地收購+外采糧食相結(jié)合的方式。扎實(shí)做好本地收購，敞開向周邊種糧農(nóng)戶收購稻谷，解決了農(nóng)民糧食豐產(chǎn)后的后顧之憂。嚴(yán)密做好原糧外采，組織人員對稻谷市場進(jìn)行走訪，深入了解稻谷市場價(jià)格；組織質(zhì)檢人員對收購的稻谷進(jìn)行抽樣檢測，確保原糧符合國家標(biāo)準(zhǔn)。

（二）生產(chǎn)出庫須“精加工”。充分發(fā)揮好大米加工廠精密加工設(shè)備作用，確保每道生產(chǎn)工藝每個(gè)環(huán)節(jié)都精益求精，全程采用自動化加工控制體系，最大限度地保證大米的營養(yǎng)口感，加工出來的大米晶瑩飽滿，確保食用品質(zhì)。

（三）成品糧油須“重管理”。充分利用先進(jìn)的糧食檢驗(yàn)設(shè)備，對出廠大米的各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行嚴(yán)格的檢測，保證重金屬含量、農(nóng)業(yè)殘留等重要指標(biāo)均不超標(biāo)，并符合相應(yīng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，為營養(yǎng)餐的品質(zhì)與安全筑牢第一道堅(jiān)實(shí)防線；充分利用低溫倉庫對成品大米進(jìn)行臨時(shí)儲存，確保大米保持新鮮；指定專人對學(xué)校所需大米、食用油數(shù)量進(jìn)行統(tǒng)籌，對質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)管，確保大米、食用油數(shù)量充足、供應(yīng)及時(shí)、質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。

撰稿人：汪智強(qiáng)